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Descrizione: Lievito Madre Molino Rossetto, 100g
Lievito Madre Molino Rossetto, 100g. Vantaggi di utilizzo del prodotto: stabilità e lievitazione - il lievito naturale agisce sul glutine della farina per mezzo dell'acido lattico che rende più stabile la maglia glutinica.Gusto e aroma - il lievito naturale migliora gusto e aroma del prodotto finale perchè apporta metaboliti organici (acido acetico, lattico, succinico).
Qualità - il lievito naturale rende il prodotto finito più stabile e più morbido nel tempo.
Ingredienti e Allergeni
Allergeni
Contiene Grano/Frumento
Potrebbe contenere Uova
Potrebbe contenere Latte
Può contenere tracce di uova e latte
Ingredienti
70% lievito naturale di farina di grano tenero tipo "0"
Lievito secco (lievito di birra)
Può contenere tracce di uova e latte
Consigli d'uso: si impiega in percentuale del 7% sul peso della farina. Ideale per la preparazione di prodotti da forno: pane, pizza e focaccia.
Si consigliano 35 g ~ per 500 g di farina.
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Domande e Risposte su: Lievito Madre Molino Rossetto, 100g
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8018211400610